京都・伏見で1675 年創業の老舗酒蔵「月の桂」にて日本酒をお客様ご自身でアッサンブラージュしていただき、レストラン「京 翠嵐」のイノベーティブなディナーとともにご賞味いただける、翠嵐ならではの食体験をご用意いたしました。
季節の一瞬の煌めきを切り取ったような料理の品々を、世界に一つだけの日本酒とともにご堪能ください。
歴史と伝統、そして革新的な食の旅、翠嵐にしかない格別なひとときをご提供いたします。

※アッサンブラージュとは…ブレンドを意味するフランス語。ワインやシャンパンで用いられる手法です。

「月の桂」にて京都・伏見の日本酒の歴史などについてのご説明とともに酒蔵をご案内させていただいた後、「14 代目当主増田德兵衞」のアドバイス受けながら、味を重ねてお客様オリジナルの日本酒をお作りいただきます。最後に、酒瓶のラベルをお客様ご自身の書で仕上げていただき、この世に１本だけの日本酒が誕生します。

予約期間：2021年12月1日（水）～2022年3月28日（月）まで
提供期間：2021年12月3日（金）～2022年3月31日（木）まで
料　　　金： 102,857円～（1室2名様利用時の1名様あたりの料金）

【プラン内容】
・ 1泊2日のホテル滞在
・ 「月の桂」にて酒蔵見学、試飲、アッサンブラージュ体験
・ アッサンブラージュした日本酒のお持ち帰り（300ml）
・ 「月の桂」ミニ枡
・ ホテル - 「月の桂」間の往復送迎（ハイヤー）
・ レストラン「京 翠嵐」でのご夕食
・ JR 京都駅からタクシーまたは、近隣嵐山駅から人力車での送迎（片道）
・ 夕刻時のシャンパンフリーフローサービス「嵐山ディライト」

【プランスケジュール】
1日目
14：30 ホテルから「月の桂」へご出発
15：30 酒蔵見学
16：00 日本酒の試飲並びにアッサンブラージュ
17：00 「月の桂」からホテルに向けてご出発
18：00 「茶寮 八翠」にて嵐山ディライト
19：00 レストラン「京 翠嵐」にてディナー
2 日目
8：00～ ご朝食
12：00 チェックアウト

期間限定 「BAR 月の桂」

一新する元祖の「にごり」のお披露目を兼ねて、今年発売される日本酒をお愉しみいただける期間限定のBAR。「嵐山花灯路」にてライトアップされた嵐山をご覧いただきながら、新酒やクリエイティブなSAKEカクテルをご堪能ください。

開催期間：2021年12月10日（金）～12月18（土）

詳細はこちら

「月の桂」（株式会社増田德兵衞商店）について
延宝三年（1675年）創業。伏見では、最も古い歴史を持つ造り酒屋。“にごり酒”と“古酒”の元祖蔵元です。鳥羽の作り道に面し、かつては京から西国へ向かう公卿の中宿も努めました。「月の桂」の銘は江戸時代、姉小路有長という公卿に「かげ清き月の嘉都良の川水を夜々汲みて世々に栄えむ」と詠まれ命名。多くの作家や墨客に賛美され「文人の酒」とも呼ばれています。何よりも酒の「季節性」と「個性」を大切に育ててきた蔵元です。近年では、ミュージシャンの「MIYAVI」とコラボレーションしたブランド「MIYAVI SAKE」のリリースや、グラフィックデザイナー「北川一成」によるラベルデザイン等、新たな挑戦を続けております。

ご予約・お問い合わせ

TEL：075-872-1717
または、reservations@suirankyoto.com までご連絡ください。

※ご予約は3日前まで承っております。
※1日1組限定のプランです。
※アッサンブラージュ体験の案内人は日程により変更の可能性がございます。
※予約状況によりご希望に添えない場合もございます。
※メニューは仕入れ状況により変更になることがございます。
※チェックインのお手続きは状況により「月の桂」から戻られた後のお手続きとなります。
※上記は消費税・サービス料（15％）込、京都市宿泊税別の料金です。
※当プランご利用のお客様は20歳以上のお客様に限ります。
※政府などの要請により、スケジュールが変更になることがございます。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は こちら をご覧ください。
※写真はイメージです。