レストラン「京 翠嵐」の中にある鉄板焼「観山」。
高級ブランド和牛や新鮮な海の幸を、お客様の目の前で焼き上げます。
シェフの軽快な手さばきとともに、口福なひとときをお過ごしください。
 

席数
4席

営業時間
※現在 時間を変更して営業しております。
　営業時間の最新情報は こちら をご覧ください。

▶鉄板焼「観山」での感染予防対策について

シェフ’s OMAKASE 鉄板焼

レストラン「京 翠嵐」
総料理長 松勢 良夫

大阪府生まれ。フランスのミシュラン3つ星レストラン、「アルページュ（Arpege）」「ギーサヴォワ（GUY SAVOY）」「トロワグロ（Troisgros）」にて約10年間、本場での経験を積む。
2016年より「翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都 」レストラン「京 翠嵐」レストランシェフ、2017年に総料理長に就任。
地元京都の素材や質を重視し、自ら足を運んで素材を調達、生産者と交流を深めながら新しいアイディアを紡ぎ出す。素材を大切にした丁寧な調理法でクリエイティブな料理を次々と生み出している。

メニュー

ご予約・お問合せ
075-872-1555
レストラン「京 翠嵐」直通 （受付時間 7:00 - 21:00）
または、鉄板焼「観山」予約専用メールアドレス までご連絡ください。

※上記の料金には消費税・サービス料15％が含まれています。
※メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は こちら をご覧ください。
※写真はイメージです。