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翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都
〒616-8385 京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町 12
075-872-0101

京 翠嵐 ディナーのご案内

レストラン「京 翠嵐」 | 鉄板焼 観山 | 茶寮 八翠

 

ディナー

 
営業時間 : 5:30p.m. ~ 9:00p.m.

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開業5周年記念 特別会席「KOTOHOGI」

 
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希少価値の高いプレミアムティーにはじまり碾茶葉をそのまま味わう料理まで、総料理長 松勢良夫が京都の食文化を語るのに欠かせないお茶を軸に組み立てたディナー会席です。高級茶「辻喜」の抹茶を使用したメニュー「辻喜」は、抹茶のラビオリと茶筅に見立てた舞茸を抹茶椀に盛り付けてご提供。そのほか乾燥させた碾茶葉をご飯に振りかけて本来の碾茶の味をそのまま味わえるお食事など茶葉の旨味を料理で存分にご堪能いただけます。また、ペアリングのお飲み物にはプレミアムな日本茶を中心に、国産ワイン、日本酒などをお料理に合わせて提供いたします。
本物とイノベーションを掛け合わせた、唯一無二の食体験をご堪能ください。

提供期間:
2020年1月10日(金)~4月12日(日)まで
提供場所:
レストラン「京 翠嵐」
料  金:
29,000円(ペアリングドリンク込み、税金・サービス料別)
 

ご予約・お問合せ:TEL:075-872-1555(レストラン「京 翠嵐」直通) または restaurant@suirankyoto.com(レストラン予約)

  • ※仕入れの状況により、メニューが変更になることがございます。

開業5周年記念「古からの景勝地にて価値のある出会いを」

開業5周年記念 オリジナルボトルドティー KIYOHARU

 
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翠嵐が、高級ボトルドティーで知られる「ロイヤルブルーティー」(本社、神奈川県)とコラボレーションした、開業5周年記念ボトルドティーです。
こだわりの生育方法で最高級茶葉を生産し、内閣総理大臣賞も受賞した宇治茶の生産者・辻 喜代治さんの手摘み碾茶をロイヤルブルーテイー独自の抽出方法でボトリングいたしました。ワイングラスに注ぐと美しく輝くお茶は、渋みや雑味が極めて少なく、自然の中から生まれた清らかな水のようにすっと身体に染み渡ります。茶葉本来の香りと甘さが融合した深い味わいをご堪能いただける高級茶です。

提供場所:
レストラン「京 翠嵐」
提供期間:
2020年1月10日(金)~4月12日(日)の期間、開業5周年記念 特別会席「KOTOHOGI」にてお愉しみいただけます。

開業5周年記念「古からの景勝地にて価値のある出会いを」

 
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錦繍 -きんしゅう- 〈2020.1.10~2.29〉

¥21,000
​会席料理の技法にフランス料理の技法と美意識を融合させた、新しい調理法やプレゼンテーションと出会うディナー会席。

▶メニュー(PDF)

>レストランオンライン予約
 
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紫翠 -しすい- 〈2020.1.10~2.29〉

¥16,000
シェフのこだわりが感じられる逸品の数々を、美しい日本庭園を眺めながら。
器の中に広がる美しい季節の美味を心ゆくまでお愉しみください。

▶メニュー(PDF)

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アニバーサリーデザート<オプション>

¥3,500
特別な日に素敵な時間を演出するデザートプレートです。
京都のチョコレートブランド「DariK(ダリケー)」の濃厚なチョコレートを使用した、「自家製ガトーショコラ」をご用意いたしました。シェフ特製の大人のスイーツと共に、思い出に残るひとときをお過ごしください。
 
【内容】
「DariK」のショコラを使った自家製ガトーショコラ
シャンパン(ディナー限定、ノンアルコールドリンクも用意しております)
 
ご予約・お問合せ
お電話(075-872-1555 (レストラン「京 翠嵐」直通)またはメール(restaurant@suirankyoto.com)にて承ります。
 
ご予約は前日17:00までにお願いいたします。
チョコレートプレートにメッセージをお書きします。20文字以内でご指定ください。
こちらのメニューはコース料理をご予約のお客様限定のメニューです。

ご予約・お問合せ

TEL:075-872-1555
レストラン「京 翠嵐」直通 (受付時間 7:00a.m. - 9:00p.m.)
または、restaurant@suirankyoto.comまで

>レストランオンライン予約

表記価格に別途、サービス料(15%)および消費税を加算させていただきます。
メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。
食物アレルギーをお持ちのお客様はこちらをご覧ください。
写真はイメージです。