翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都 メニューページです。

信州の深層天然水を原水とした純氷をふんわりと削り、口どけ軽やかに仕上げた季節限定の甘味「八翠のかき氷」をご提供いたします。より豊かな風味をお愉しみいただけるようリニューアルした定番の「抹茶」と、瑞々しい柑橘の甘みをヨーグルトのすっきりとした酸味が引き立てる「みかんとヨーグルトエスプーマ」の2 種類をご用意いたしました。

抹茶かき氷
凛とした旨味と清々しい香りが口いっぱいに広がる、宇治抹茶のシロップ。氷の中には濃厚な抹茶アイスと、京都の老舗菓子司「亀屋良長」の餡子を忍ばせました。抹茶のほろ苦さと餡子の上品な甘みが織りなす、和の余韻をお愉しみいただけます。

みかんとヨーグルトエスプーマのかき氷
爽やかな自家製みかんシロップとヨーグルトエスプーマを重ねた、夏に寄り添う涼やかな逸品。氷の中には、つるんとしたみかん寒天をあしらい、仕上げにはジューシーな果肉を添え、瑞々しい食感とともに、華やかな味わいをご堪能いただけます。

保津川のせせらぎと、青々と茂る嵐山の緑を眺めながら、夏の涼菓をご堪能ください。