翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都 メニューページです。

日本が世界に誇る発酵文化を現代的に昇華させた、和のアフタヌーンティーセット。
今回の秋メニューでは、発酵レモンや麹、酒粕、西京味噌など、多彩な発酵の味わいに、里芋、蓮根、南京、舞茸、いちじくなど、秋の訪れを感じさせる食材を掛け合わせました。発酵によって引き出される奥深い味わいと、京都ならではの季節の味覚を、さまざまな趣向でお愉しみいただけます。

メニューには、発酵食品の旨味や香りを活かしながら、和の技法に洋のエッセンスも取り入れた13種のセイボリーと、発酵ならではのコクや香りを活かし、和洋の素材を掛け合わせた3種の和菓子をご用意。
ドリンクは、紅茶や早摘み煎茶、コーヒーなど20種類をフリーフローでお好きなだけご堪能いただけます。

日本の食文化に息づく発酵の叡智と、秋ならではの味覚が織りなす、「茶寮 八翠」ならではの「和のアフタヌーンティー」をご堪能ください。

アフタヌーンティーは4部制（ご利用時間 90分）にてご予約を承ります。
・11:00～　・12:30～　・14:00～　・15:30～